Quel bonheur que d’arriver chez soi et d’être accueillie par une réconfortante odeur de « sauce à spag »… à moins que ce soit du chili? C’est bizarre, c’est rare que mon nez me trompe… mais voilà! Mon chum a inventé le Chili-ghetti. Mesdames, je vous souhaite à tous un amoureux qui aime cuisiner, c’est merveilleux! Mais qu’est-ce que le chili-guetti? Un espèce de Touski (pour ceux qui ne sont pas familier avec ce terme HAUTEment scientifique, on peut résumer par « Touski reste dans le frigo) tomaté à texture de sauce à spag mais assaisonné d’épices à chili. Une merveille!
Avec permission de M. mon chum, je vous partage sa recette:
Ce qu’il vous faut:
- 2 gros oignons rouges finement hachés
- 4 gousses d’ail finement hachées
- 2 tasses de champignons coupés en 4
- 1 1/2 tasse de haricots noirs cuits et égoutté (ou une canne de haricot rincés et égouttés)
- 2 oignons verts ciselés
- 1 canne de 796 ml de tomates en dé
- 1 pincée de chili broyé
- Sel et poivre au goût
- 1 paquet de sans viande mexicain de type Veggie cuisine
- 1/2 tasse de copeaux de parmesan
- sel et poivre
- 1 grosse poignée de coriandre fraîche
Dans une poêle, faire sauter les oignons dans une petite part d’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter l’aïl et les champignons et laisser cuire 4 à 5 minutes. Ajouter les haricots et l’oignon vert, mélanger. Verser la canne de tomate et laissé évaporer à découvert jusqu’à ce qu’il reste environ la moitié du liquide. Finalement, ajouter le sans viande, le chili et le fromage, salez et poivrez au goût. Bien mélanger et cuire 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent. Verser dans un bol de service et garnir de coriandre.
À manger avec un bon pain naan ou votre pain préféré!
Miam!
Woupl'aïl! 