Noix miel et romarin

Je suis une « grignoteuse ». Je mangerais 6 repas par jour. Sans les collations, je meurs de fin avant les repas et finis toujours par prendre de trop grosses portions. Alors, je grignote. Comme il est facile de tomber dans les aliments gras ou sucrés, j’essaie de me faire des réserves de bonnes choses au travail. Comme ces noix grillées.

• 3 tasses de noix (pacanes, noix de Grenoble, amandes, graines de citrouille et autres)
• 1/4 tasse de miel
• 1/4 tasse d’huile de tournesol
• 2 branches de romarin frais haché
• 1 bonne pincée de fleur de sel
• 1 bonne pincée de piment Chipotle séché moulu ou de poivre de Cayenne

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, sauf les noix. Ajouter les noix et mélanger. Étendre sur une plaque à pâtisserie et enfourner à 350oC pendant 12 minutes en remuant à mi-cuisson. Laisser refroidir et placer dans un bocal hermétique.

Parfait pour la collation!