Soupe déjeuner, ma version

Il semble à la mode de créer des bols de « soupe déjeuner » qui sont en fait des smoothies dans un bol avec des morceaux de fruits, noix et autre. J’ai décider moi aussi d’embarquer dans la vague et d’en profiter pour vous présenter mon smoothie façon chai.

Les épices du thé chai m’ont toujours séduite. C’est pourquoi, quand j’ai trouvé sur Pinterest (grosse source d’inspiration dans ma vie en général) un mélange d’épice intéressant, j’ai n’ai pu m’empêcher de l’essayer… et de l’adopter!

Mélange d’épices façon chai

• 2 c. à s. de cannelle
• 2 c. à s. de cardamome
• 1/2 c. à s. de clou de girofle
• 1 c. à s. de muscade
• 1 c. à s. de gingembre moulu
• 1 c. à s. de poivre noir moulu
• 1 c. à s. de 5 épices

Mélanger tous les ingrédients et conserver dans un plat hermétique à l’abri de la lumière.

Smoothie façon chai (pour 2 personnes)

• 1 banane bien mûre
• 2 tasses de lait d’amande
• 1/2 tasse de kéfir ou de yogourt nature
• 3 c. à s. de beurre d’amande ou de beurre d’arachide
• 1 c. à s. de sirop d’érable
• 1 c. à thé bombée de mélange d’épice chai (ajuster selon votre goût)

Au mélangeur, réduire le tout en un jus bien lisse et onctueux

Pour en faire une soupe

Diviser le smoothie dans 2 bol et parsemer de vos fruits et graines préférées! Ici, j’ai utiliser des fraises dégelées (un restant de ma récolte de l’été dernier), des rondelles de bananes, de la mangue séchée, des baies de goji, des graines de chia et et graines de chanvre. Pour en faire un repas complet, j’y ajoute une bonne poignée de granolas maison. Les possibilités sont infinies!

Bons matins à tous!