Croustade aux pommes avec un petit plus

Qui, au Québec, n’a jamais passé une journée à cueillir des pommes en familles? Moi! C’est mon chum qui m’y a initié l’an dernier. Bien chaussée de mes bottes de marches, équipée de mon sac à dos pour traîner mes deux bouteilles d’eau et mon manteau , j’étais prête pour une pleine journée de cueilletteLire la suite « Croustade aux pommes avec un petit plus »

Crise identitaire

En plein débat sur la Chartes des valeurs québécoise, me voilà à relire d’anciennes éditions de la revue LE MUST où on traite de l’identité alimentaire du Québec (v.6 no.2 pour les abonnés). Quel beau concours de circonstance! Il y a 60 ans à peine, il n’y avait rien de compliqué: viande (poulet et boeuf),Lire la suite « Crise identitaire »

Biscuits vide-armoire

Première journée de vacances hier… VACANNNCES! C’est une espèce à statut beaucoup trop précaire ça, les vacances. Suis-je la seule qui trouve qu’on passe trop de temps à travailler et pas assez de temps à profiter de l’argent gagné? Quelqu’un m’a déjà dit « Ouf, moi, pendant les vacances, je ne sais pas trop quoi faireLire la suite « Biscuits vide-armoire »

La pizza de Buddy

Retour de l’automne égal retour à la cuisine… enfin! Après un été chargé de soirées travaillées entrecoupées d’assemblées générales, de soirées Ultimate frisbee entre amis et de souper familiaux, je pourrais compter sur mes doigts les soirées passées tranquilles chez moi à cuisiner. J’ai délaissé les casseroles (et le blogue), mais ce fut un belLire la suite « La pizza de Buddy »

Café glacé

Bonjours chers caféinomans! Si vous trouvez que l’écriture est différente aujourd’hui, c’est que Sara m’a prêté sa plume pour cet article. Selon les dires de ma blonde, ma calligraphie est identique à celle d’un élève de première année du primaire avec les deux mains dans le plâtre. J’espère que ma formulation n’est pas aussi déficienteLire la suite « Café glacé »

Porc, pomme et cardamome!

Enfin, la fin de semaine est arrivée! Besoin de relaxer, de se gâter. Je pars donc du travail sur ma superbe monture à deux roues et je fonce acheter un bon pinot gris et un filet de porc. En route vers chez moi, je me retrouve bloquée dans un dédale de voitures et de piétons…Lire la suite « Porc, pomme et cardamome! »

Canard confit

En quête d’une sortie d’amoureux ou d’une journée originale entre amis? Allez respirer un bon coup dans les sentiers du Mont Sutton, arrêtez à la Rumeur Affamée prendre un bon pain et faites un détour par le Canard du lac Brome. Achetez-y un sac de cuisses de canard et deux gros bac de gras deLire la suite « Canard confit »

Ail Ail Ail!!

Petit bonheur du jeudi: recevoir mon panier de légumes directement du potager! Et double bonheur: y trouver de la fleur d’ail. (Gens de Granby, courez au Jardin du Mont vous en acheter un sac bien garni!). En plus d’être agréable pour l’œil, ce jolie ruban torsadé et vert est un régal pour les papilles. GrilléLire la suite « Ail Ail Ail!! »

Ode à l’agneau

Le flot de scandales sur les grands élevages industriels et les mauvais traitements infligés aux animaux a entraîné une vague de végétarisme un peu partout dans les pays industrialisés. Bien que j’aie un énorme respect pour ce mode d’alimentation, je ne crois pas que tout le monde soit prêt à prendre cette voie. Aussi, meLire la suite « Ode à l’agneau »

Polenta, champignon et roquette

Je reçois mon premier panier bio ce jeudi!!! Joie! Quand j’ouvre cette petite boîte remplie de verdures et de couleurs, je me sens comme un enfant déballant ou nouveau jouet sous le sapin. Parce qu’une boîte remplie de légumes que vous n’avez pas choisi, c’est l’occasion parfaite pour jouer avec les saveurs et découvrir deLire la suite « Polenta, champignon et roquette »