Salade crémeuse de pois chiches

Le lunch… vous savez ce repas du midi qu’on « oublie » souvent de se préparer le matin? Celui qu’on doit alors aller chercher à l’épicerie ou encore qui nous donne une bonne raison d’aller manger au resto avec nos collègues. C’est pourtant un repas important qui vous permettra de vous soutenir tout l’après-midi. Sincèrement, qui estLire la suite « Salade crémeuse de pois chiches »

Pâtes Alfredo… sans crème!

Hier soir, j’avais envie de bonnes pâtes crémeuses et réconfortantes. Comme les pâtes Afredo sont déjà végétaRiennes, j’ai voulu pousser le défi un peu plus loin en les faisant végétaLiennes, donc sans aucun produit d’origine animale. Pas de crème de vache, ni de chèvre. J’ai plutôt fait une crème de cajou. Un régal!

Salade de fruits épicée

Une salade simple, facile, pour bien accompagner un petit déjeuner! Notez qu’il est évidemment possible de varier les fruits selon ce que vous avez dans le frigo… et que si vous trouvez ces fruits bio, vous pourrez savourer ce plat sans vous morfondre de remords pour les travailleurs qui n’auront pas respiré de pesticides toxiquesLire la suite « Salade de fruits épicée »

Baluchons fromagés aux légumes

Ouf! Terminé le temps des Fêtes… Avant de créer quelque confusion que ce soit, j’adore  cette période de l’année. Famille, amis et bonne bouffe en rafale. Quoi demander de mieux. Cependant, à chaque année cette douce période d’amour et de partage se transforme en véritable marathon: un souper, un party, un autre souper, une soiréeLire la suite « Baluchons fromagés aux légumes »

Paëlla de Noël

Pour terminer le temps des fêtes en beauté, j’ai envie de partager avec vous un article que j’avais écris pour un concours et qui n’a pas été retenu. Il est simple, mais bien senti, alors voici! Petite famille, grand festin! Pour plusieurs, Noël rime avec de grandes réceptions, les familles nombreuses, les enfants qui courentLire la suite « Paëlla de Noël »

Pressé saumon fumé et betteraves

J’aurais voulu écrire ce billet hier, mais le temps m’a manqué! Pourquoi hier? Parce qu’hier, cinq amies et moi fêtions un anniversaire… un peu particulier! Il y avait 5 ans, jour pour jour, le 1er décembre 2008, nous avons été prises dans un vol armé dans un autobus guatémaltèque. Trente longues minutes à rouler, enLire la suite « Pressé saumon fumé et betteraves »

Terre et mer nouveau genre

Une recette rapide qui saura impressionner vos convives. Une bonne franquette de luxe quoi! Lors d’un souper d’amoureux (cadeau de Noël) au Tasso Bar à Mezze de Montréal, nous étions tombé sous le charme du fenouil caramélisé et d’un caramel de pomme grenade. M’inspirant de ce plat et de ce qui restait dans notre frigo,Lire la suite « Terre et mer nouveau genre »

Tiramisu au limoncello

Hier, j’ai eu la chance de souper avec mes tantes de cœur (deux femmes merveilleuses avec qui je ne partage aucun gène, mais qui sont hyper importante dans ma vie). Un bon souper de groupe: elles avaient fait l’entrée, ma mère le repas et je m’occupais du dessert. Gravlax, spag et pour terminer… pourquoi neLire la suite « Tiramisu au limoncello »

Viande caprine sur la table.

Hein? Quoi!? Caprine….? Eh oui: de la viande chèvre. Au Québec, à part le lait et, par transformation, les fromages, nous ne sommes pas de grands consommateurs de chèvres. Pourtant, il s’agit d’une des viandes les plus consommées sur la planète. Et pour cause! C’est tellement bon. C’est surtout le chevreau qui est mangé ici.Lire la suite « Viande caprine sur la table. »