Ode à l’avocat

Cette semaine, parlons avocat. Un des fruits les plus gras du monde! Mais on s’en fout: faire le plein de bons gras (en quantité raisonnable) n’ a jamais fait de mal à personne. Car oui, l’avocat est rempli de bons gras monoinsaturés, parfaits pour la santé de votre coeur. C’est également une excellente source d’antioxydantsLire la suite « Ode à l’avocat »

Crevettes popcorns

Pour moi, il y a deux grands types de voyages: ceux de découverte, où l’on part armé de notre sac à dos à la rencontre de pays inexplorés, de nouvelles cultures et de nourritures intrigantes. Et il y a les « vacances pantoufles ». Celles où le seul but est de relaxer. Pour certains, c’est la typiqueLire la suite « Crevettes popcorns »

Galette de zucchinis au sésame

J’ai un petit faible pour les galettes de légumes. Pommes de terre, patates douce, carottes ou, comme ici, de bons et frais zucchinis! Bonnes en apéro avec un tzatziki ou encore en repas principal avec une salade verte et un pilaf de quinoa, cette recette s’adapte à bien des situations.

Falafels verts

Il m’est venu l’idée dernièrement de monter un festin style libanais. Vous savez, ce genre de repas où il y a 3-4 bols de plats variés où chacun pige dans ce qu’il veut? Pour accompagner le falafel, une salade de brocoli crémeuse, des pommes de terre à l’ail et une salade de betteraves au chèvreLire la suite « Falafels verts »

Hummus façon babaganoush

Un hummus à l’aubergine, parfait pour passer une vieille aubergine qui traîne au frigo! Pour se faire, vous aurez besoin de pois chiches cuits. La conserve est toujours un bon dépanneur. Il est par contre plus économique de les acheter sec et de vous occupé de cuisson.

Feuilleté d’épinard aux tomates séchées

Ce que j’aime de notre traditionnel mois végé de janvier, c’est qu’il m’oblige à explorer et à découvrir. Non pas que mon répertoire de recettes végétariennes ne soit pas passé étoffé pour passer un mois, mais plutôt parce que je me fais un point d’honneur de vous donner au minimum trois nouvelles recettes par semaine.Lire la suite « Feuilleté d’épinard aux tomates séchées »

Une orange pour Noël

« Moi, dans mon temps, je recevais une orange dans mon bas de Noël pis j’étais bin content »… Qui n’a jamais entendu quelqu’un dire ça?  Le tout souvent suivi d’un « les jeunes aujourd’hui sont trop gâtés » ou si vous êtes face à un grincheux « bande d’ingrats ». Ça peut être agaçant, c’est vrai. Mais quand on yLire la suite « Une orange pour Noël »

Tomates séchées maison

Une recette toute simple pour passer et conserver vos surplus de tomates. Je l’ai fait ici avec des tomates cerises, mais les tomates italiennes s’y prête aussi très bien, en ajustant le temps de cuisson bien sûr! Si vous utiliser d’autres type de tomates plus juteuses, je vous suggère d’évider les tomates à l’aide d’uneLire la suite « Tomates séchées maison »

Bar à mendiants

Cher blogue, Je t’ai beaucoup négligé dernièrement, je m’en excuse. Je n’ai aucune bonne raison pour me justifier, autre qu’une paresse printanière passagère. Mais me revoilà en force! En cette belle saison du chocolat, certain d’entre vous seront peut-être repoussés à l’idée de donner un gros lapin plein de sucre, de paraffine et d’autre substancesLire la suite « Bar à mendiants »

Boulettes de porc au gingembre

Je me sentais inspirée hier. Et j’avais une (rare) rage de viande hachée. J’ai donc sortis mon cul-de-poule et j’y ai lancé mes ingrédients préférés. Résultats? Des boulettes de porc au gingembre et autres merveilles absolument délicieuses! Les quantités sont assez approximatives alors laisser vous aller!