Archives pour la catégorie Collations

Spécial toast!

Quoi de mieux pour bien partir la journée, qu’une bonne tranche de pain rôtie? Eh oui, ce qu’on appelle ici au Québec, des toasts! Malgré la vague anti-gluten qui déferle depuis quelques années, le pain n’a jamais été aussi en demande et diversifié. Pour les déjeuners de tous les jours, j’ai un faible pour le carré grains germés bio de Première Moisson. Nos seulement est-il nutritif, mais il est délicieux une fois grillé! Lire la suite

Défi végé 2016, granola maison!

Bonne année à tous!

10 jours en retard me direz vous? Oui, en effet, mais pour une excellente raison: j’avais le bonheur d’être en vacances! Travailler pendant les Fêtes peut être épuisant, mais avoir 1 semaine et demi de vacances juste après, ça permet de s’en remettre totalement, en plus de profiter des plus belles régions du Québec sans les foules! Cette année, tournée dans le Charlevoix: ski, raquette et bonne bouffe. Parlant de bonne bouffe, si vous passez par Baie St-Paul et que vous voulez vous gâter, faites un arrêt par le Germain Charlevoix Hôtel (anciennement la Ferme) et offrez vous le luxe d’un repas au restaurant Les Labours. Non seulement les plats sont délicieux, mais l’ambiance chic-décontractée et le service sont adorables. Sans compter le  fait qu’ils encouragent les produits locaux, un gros (gros) plus dans mon cœur. Lire la suite

Ode à l’avocat

Cette semaine, parlons avocat. Un des fruits les plus gras du monde! Mais on s’en fout: faire le plein de bons gras (en quantité raisonnable) n’ a jamais fait de mal à personne. Car oui, l’avocat est rempli de bons gras monoinsaturés, parfaits pour la santé de votre coeur. C’est également une excellente source d’antioxydants (pour contrer le vieillissement), de fibre (pour une digestion efficace et un sentiment de satiété marqué), en plus de fournir fer, potassium, magnésium, vitamines B5, B6 et K… et j’en passe! Convaincus? Lire la suite

Hummus façon babaganoush

Un hummus à l’aubergine, parfait pour passer une vieille aubergine qui traîne au frigo! Pour se faire, vous aurez besoin de pois chiches cuits. La conserve est toujours un bon dépanneur. Il est par contre plus économique de les acheter sec et de vous occupé de cuisson. Lire la suite

Une orange pour Noël

« Moi, dans mon temps, je recevais une orange dans mon bas de Noël pis j’étais bin content »… Qui n’a jamais entendu quelqu’un dire ça?  Le tout souvent suivi d’un « les jeunes aujourd’hui sont trop gâtés » ou si vous êtes face à un grincheux « bande d’ingrats ». Ça peut être agaçant, c’est vrai. Mais quand on y pense un peu… Ils ont raison! Lire la suite

Smoothie tomaté

En cette période des rhumes morveux et violents, je me suis dit qu’une bonne recette de smoothie vitaminé ne serait pas de refus… Qu’en dites-vous? Inspirée par une pub de je-ne-sais-plus-quoi où un père met une tomate dans un mélangeur, j’ai fait ce mélange Lire la suite

Lait chaud à la citrouille

Quoi de mieux que l’automne pour se rouler dans les feuilles, grimper les montagnes et profiter du grand air? Revenir à la chaleur, se lover dans une couverture bien douce en buvant un bon breuvage chaud… Je vous tente là! Moi aussi, je me tente. Ne buvant pas de café, je suis un peu accro au chocolat chaud, aux thés et aux tisanes. J’ai récemment développer une nouvelle corde à mon arc de breuvage chaud: le lait à la citrouille! Lire la suite