Châtaignes rôties

Un classique italien qui se grignote merveilleusement en attendant le repas. Un peu dispendieux, mais tellement simple à faire. Le défi des châtaignes, c’est de les cuire de façon uniforme, ce qui se fait assez bien si vous utilisez une couche de gros sel. Ce truc vient de La cucina di Sabrina diffusée sur Zeste.

Salade de fruits épicée

Une salade simple, facile, pour bien accompagner un petit déjeuner! Notez qu’il est évidemment possible de varier les fruits selon ce que vous avez dans le frigo… et que si vous trouvez ces fruits bio, vous pourrez savourer ce plat sans vous morfondre de remords pour les travailleurs qui n’auront pas respiré de pesticides toxiquesLire la suite « Salade de fruits épicée »

Croustade aux pommes avec un petit plus

Qui, au Québec, n’a jamais passé une journée à cueillir des pommes en familles? Moi! C’est mon chum qui m’y a initié l’an dernier. Bien chaussée de mes bottes de marches, équipée de mon sac à dos pour traîner mes deux bouteilles d’eau et mon manteau , j’étais prête pour une pleine journée de cueilletteLire la suite « Croustade aux pommes avec un petit plus »

Biscuits vide-armoire

Première journée de vacances hier… VACANNNCES! C’est une espèce à statut beaucoup trop précaire ça, les vacances. Suis-je la seule qui trouve qu’on passe trop de temps à travailler et pas assez de temps à profiter de l’argent gagné? Quelqu’un m’a déjà dit « Ouf, moi, pendant les vacances, je ne sais pas trop quoi faireLire la suite « Biscuits vide-armoire »

Il y a meillleur que le beurre!

Je l’avoue: pour moi, le beurre, c’est le bonheur! Ce doit être mes lointaines racines françaises qui ressortent. Mais bien que le traditionnel panier de pain servi avec du beurre m’apporte une petite douceur, je sais que pour mon cœur, ce n’est pas le meilleur. Alors j’essaie d’arrêter, ou plutôt de diminuer. Et les alternativesLire la suite « Il y a meillleur que le beurre! »

Tapenade protéinée

J’ai un gros défaut alimentaire: j’adore grignoter. Alors pour continuer ce petit péché sans en subir le remord (et les conséquences), je suis en continuelle quête de grignotine saine. Je vous propose ici une de mes nouvelles découverte: la tapenade nutritive. D’origine méditerranéenne, ce plat est traditionnellement fait d’une purée d’olives et de câpres. DélicieuseLire la suite « Tapenade protéinée »

Tarte crue à la lime et à la noix de coco

Le crudivorisme, ou alimentation vivante, est un mouvement alimentaire qui m’intriguait depuis longtemps. Cuisiner sans utiliser de rond, ni de four, ne jamais faire cuire… mais comment les crudivores réussissent-ils à manger de façon variée des plats complets et appétissants? Pour approfondir ma connaissance du sujet, j’ai fouillé quelques blogues et me suis procurer leLire la suite « Tarte crue à la lime et à la noix de coco »

Jus vert pour matin pressé

Un de mes meilleurs amis dans ma cuisine, c’est mon pied mélangeur! Quelle petite merveille… Presqu’aussi efficace qu’un « blender », mais avec la vaisselle en moins. Pendant les matins pressés, je l’aime encore plus. Pour sortir du traditionnel fraise-banane (qui est délicieux) et aller chercher quelques minéraux différents: on incorpore des feuiles aux jus. En voiciLire la suite « Jus vert pour matin pressé »