Archives pour la catégorie Desserts

Barres déjeuner choco-canneberge

Bonjour! Bonne année! Joyeux retour des Fêtes à tous!

En cette année 2017, je vous souhaite la santé, de bons repas, de la bonne compagnie et des tonnes de projets. Cliché? Eh oui, mais que voulez-vous, on ne réinvente pas les bases du bonheur. Je vous souhaite aussi du temps, de belles marches en forêt et des moments de silence. Finalement, l’écologiste en moi souhaite que les mouvements, d’agriculture urbaine, de minimalisme et d’achat local et conscient qui prennent racine depuis quelques années poussent et envahissent nos sociétés. Lire la suite

Croustade du printemps

L’association rhubarbe-fraise est un classique. Si à cette association, on ajoute une bonne pincée d’épices, on obtient un vrai régal! J’aime bien rehausser les desserts avec les épices: c’est surprenant et savoureux. Rien de tel qu’une bonne dose de piment pour « pimper » un brownie. Ou encore une bonne pincée de poivre long pour rehausser la saveur des fraises du Québec. Lire la suite

Soupe déjeuner, ma version

Il semble à la mode de créer des bols de « soupe déjeuner » qui sont en fait des smoothies dans un bol avec des morceaux de fruits, noix et autre. J’ai décider moi aussi d’embarquer dans la vague et d’en profiter pour vous présenter mon smoothie façon chai.

Les épices du thé chai m’ont toujours séduite. C’est pourquoi, quand j’ai trouvé sur Pinterest (grosse source d’inspiration dans ma vie en général) un mélange d’épice intéressant, j’ai n’ai pu m’empêcher de l’essayer… et de l’adopter! Lire la suite

Sablés matcha et chocolat blanc

Les fans de Trois fois par jour auront peut-être essayé la (délicieuse) recette de biscuits au thé vert, amandes et chocolat blanc. Lorsque nous avons essayé cette recette, nous sommes littéralement tombé en amour avec cet association de saveur! J’ai voulu la reproduire en version sablée, en inspirant d’une recette du célèbre Ricardo. Absolument zéro santé, ces gourmandises sont à déguster avec beaucoup de modération… Lire la suite

Gaspillage alimentaire et croustade poire-fraise

Encore un ménage de frigo qui a bien tourné! Depuis notre déménagement dans notre nouvelle maison en rénovation (cause de l’abandon temporaire de mon blogue), nous avions accumulé quelques fruits dans le frigo. Disons seulement que les poires étaient… très très TRÈS mûres et que nos fraises d’automne (du Québec) commençaient à avoir une drôle d’allure. J’aurais pu jeter, composter, mais j’ai décidé de les cuisiner. Lire la suite