Archives du mot-clé chia

Soupe déjeuner, ma version

Il semble à la mode de créer des bols de « soupe déjeuner » qui sont en fait des smoothies dans un bol avec des morceaux de fruits, noix et autre. J’ai décider moi aussi d’embarquer dans la vague et d’en profiter pour vous présenter mon smoothie façon chai.

Les épices du thé chai m’ont toujours séduite. C’est pourquoi, quand j’ai trouvé sur Pinterest (grosse source d’inspiration dans ma vie en général) un mélange d’épice intéressant, j’ai n’ai pu m’empêcher de l’essayer… et de l’adopter! Lire la suite

« Gruau » 2.0

Je perçois ma cuisine plus comme un labo qu’un simple lieu d’alimentation. J’aime découvrir et tester de nouveaux aliments, de nouvelles techniques, de nouvelles façons de faire. J’aime jouer avec les saveurs, les ingrédients, les textures. J’adore trouver des alternatives santés à nos classiques, explorer la cuisine du monde ou encore les modes alimentaires. Pour toutes ces raisons, je beaucoup (beaucoup) de temps à surfer sur les différentes sites et blogues culinaires. Il n’est pas rare de me trouver, assise dans le salon, dévorant un nouveau livre de cuisine. Certains épluchent les magazines de mode ou de déco. Moi, c’est la bouffe! Lire la suite

Smoothie tomaté

En cette période des rhumes morveux et violents, je me suis dit qu’une bonne recette de smoothie vitaminé ne serait pas de refus… Qu’en dites-vous? Inspirée par une pub de je-ne-sais-plus-quoi où un père met une tomate dans un mélangeur, j’ai fait ce mélange Lire la suite

Réveil choco-framboise

Un petit déjeuner rapide à préparer la veille (et peut-être retarder l’heure du réveil!): un lait choco-framboise hyper nutritif!

Dans la même lignée de mon billet Jus vert pour matin pressé, voici une variante moins verte pour les dents plus sucrés.

  • 1 1/2 tasse de lait d’amande
  • 1 grosse cuillère débordante de cacao
  • 1 poingnée de framboises congelées
  • 1/2 banane
  • 2-3 cuil. à soupe de graines de chia
  • Sirop d’érable au choix

Tout réduire au mélangeur, placer dans un pot mason au réfrigérateur toute une nuit et savourer le lendemain avec une bonne rôtie de blé entier tartiné de votre beurre de noix préféré!

Miam!

Jus vert pour matin pressé

Un de mes meilleurs amis dans ma cuisine, c’est mon pied mélangeur! Quelle petite merveille… Presqu’aussi efficace qu’un « blender », mais avec la vaisselle en moins. Pendant les matins pressés, je l’aime encore plus. Pour sortir du traditionnel fraise-banane (qui est délicieux) et aller chercher quelques minéraux différents: on incorpore des feuiles aux jus. En voici un, rapide efficace et drôlement goûteux:

  • 1 t. et demi de cubes d’ananas frais
  • 2 grosse poignées de bébé épinard
  • 1 poignée de coriandre
  • 1 tasse de lait d’amande
  • 1 tasse de jus de fruit (mangue ou orange)
  • 1 demi banane
  • 1 c. à soupe de graines de chia
  • Miel au goût

Passez tout cela au mélanger pour réduire en jus et savourez. Le chia vous donnera une bonne dose d’oméga-3 et de fibre pour commencer votre journée en beauté! Pour un repas presque complet, ajoutez un demi bloc de tofu soyeux ou accompagnez d’un oeuf cuit dur. C’est vert, c’est savoureux, c’est santé!