Archives du mot-clé chocolat

Barres déjeuner choco-canneberge

Bonjour! Bonne année! Joyeux retour des Fêtes à tous!

En cette année 2017, je vous souhaite la santé, de bons repas, de la bonne compagnie et des tonnes de projets. Cliché? Eh oui, mais que voulez-vous, on ne réinvente pas les bases du bonheur. Je vous souhaite aussi du temps, de belles marches en forêt et des moments de silence. Finalement, l’écologiste en moi souhaite que les mouvements, d’agriculture urbaine, de minimalisme et d’achat local et conscient qui prennent racine depuis quelques années poussent et envahissent nos sociétés. Lire la suite

Sablés matcha et chocolat blanc

Les fans de Trois fois par jour auront peut-être essayé la (délicieuse) recette de biscuits au thé vert, amandes et chocolat blanc. Lorsque nous avons essayé cette recette, nous sommes littéralement tombé en amour avec cet association de saveur! J’ai voulu la reproduire en version sablée, en inspirant d’une recette du célèbre Ricardo. Absolument zéro santé, ces gourmandises sont à déguster avec beaucoup de modération… Lire la suite

Pain zucchini, choco, dattes et noisette

Les dernières semaines se sont traduites par une surabondance de zucchinis dans nos derniers paniers bio. N’allez pas croire que j’en suis déçue: j’adore les courges d’été. Grillées, farcies, en lasagne, en salade, en smoothie… Elles s’apprêtent de mille et une façons toutes plus délicieuses les unes que les autres. Il y a quelques années, j’ai découvert le pain au zucchini de Josée DiStasio (ou plutôt Chantale Fontaine). Un régal! Avec le temps, je l’ai adapté à ma façon pour en faire un délicieux petit déjeuner. Lire la suite

Bar à mendiants

Cher blogue,

Je t’ai beaucoup négligé dernièrement, je m’en excuse. Je n’ai aucune bonne raison pour me justifier, autre qu’une paresse printanière passagère. Mais me revoilà en force!

En cette belle saison du chocolat, certain d’entre vous seront peut-être repoussés à l’idée de donner un gros lapin plein de sucre, de paraffine et d’autre substances étranges à leurs enfants. Je vous comprend. C’est pourquoi je vous propose de troquer M. Lapin pour un bar à mendiants. Je ne parle ici évidemment pas de ces pauvres gens qui vous demande de l’argent sur la rue! Les mendiants sont de délicieux desserts composés de noix, de fruits séchés et… de CHOCOLAT! (Vous ai-je déjà dit que j’aimais le chocolat?!) C’est une activité parfait à faire avec vos petits autant pour fêter le passage du Lapin de Pâques que les fêtes d’enfants ou simplement une belle journée en famille! Lire la suite

Truffes choco épices santé

Truffes au chocolat santé? Oui, ça se peut! Après quelques essais, j’ai réussis à retrouvé le moelleux d’une bonne vieille truffes, mais sans utiliser de crème! Le secret? Vous vous souvenez, la crème de cajou? Et oui, en voici une version sucrée épicée absolument délicieuse. Étant accro au cacao, j’utilise toujours du chocolat noir 70% cacao mais si vous préférez le chocolat au lait, ça devrait fonctionner aussi. Si vous testez, commentez! Lire la suite

Biscuits vide-armoire

Première journée de vacances hier… VACANNNCES! C’est une espèce à statut beaucoup trop précaire ça, les vacances. Suis-je la seule qui trouve qu’on passe trop de temps à travailler et pas assez de temps à profiter de l’argent gagné? Quelqu’un m’a déjà dit « Ouf, moi, pendant les vacances, je ne sais pas trop quoi faire de ma peau… ». Quel manque d’imagination! Je me suis fait une liste de ce que j’aimerais faire de mon temps libre et ça me prendrait plus que trois semaines par année… en fait il me faudrait plus qu’une année! Lire la suite

La Fête du chocolat… sous la pluie! Truffes au fromage bleu.

Un bel événement gastronomique dans la région, la Fête du chocolat de Bromont accueille depuis 2001 les familles, couples et amis dans l’aréna de la villes rebaptiser « Aréna des Saveurs » le temps du festival. à venir découvrir l’art du chocolat et les merveilles du terroir régional. Cette année, l’activité avait lieu les 18-19-20 et 25-26 mai. Donc la dernière fin de semaine sous la pluie! Déception pour les exposants, petit bonheur pour moi. Pour la première année, mes amis et moi avons vraiment pu prendre le temps de discuter avec les gens et en apprendre sur leurs produits, leur entreprise: super intéressant! Lire la suite