Mousse de foie de volaille, abricot et pistaches

Aujourd’hui, Julie, je m’attaque à ton ingrédient: la pistache! Un noix que j’ai toujours apprécié grignoté sans jamais trop me questionné sur ses vertus. Je me suis donc rendu sur le site de Passeport Santé, ma source ultime en terme de nutrition, pour apprendre avec plaisir que la pistache est une EXCELLENTE source d’antioxydant, deLire la suite « Mousse de foie de volaille, abricot et pistaches »

Crise identitaire

En plein débat sur la Chartes des valeurs québécoise, me voilà à relire d’anciennes éditions de la revue LE MUST où on traite de l’identité alimentaire du Québec (v.6 no.2 pour les abonnés). Quel beau concours de circonstance! Il y a 60 ans à peine, il n’y avait rien de compliqué: viande (poulet et boeuf),Lire la suite « Crise identitaire »

Salade mangue, poulet et cari

Grosse journée au travail, besoin de relaxer. Pas le goût de se planter devant la télé, ni de se lancer dans de grandes discussions, mais grosse envie de passer la soirée ensemble. Voilà comment mon amoureux et moi nous sommes retrouvé à se faire une soirée de scrabble. Bonne bouffe, vin et scrabble. Bon pourLire la suite « Salade mangue, poulet et cari »