Châtaignes rôties

Un classique italien qui se grignote merveilleusement en attendant le repas. Un peu dispendieux, mais tellement simple à faire. Le défi des châtaignes, c’est de les cuire de façon uniforme, ce qui se fait assez bien si vous utilisez une couche de gros sel. Ce truc vient de La cucina di Sabrina diffusée sur Zeste.

Dhal express

En manque d’imagination pour des repas végétariens? Pensez à faire un petit tour du globe! Si on sort le moindrement des traditions occidentales et qu’on s’aventure à l’est, vers le moyen-orient ou l’Inde, les repas sans viande sont communs et abondant. Voici un petit classique indien revisité pour un horaire chargé. Vous en obtiendrez deuxLire la suite « Dhal express »

Salade crémeuse de pois chiches

Le lunch… vous savez ce repas du midi qu’on « oublie » souvent de se préparer le matin? Celui qu’on doit alors aller chercher à l’épicerie ou encore qui nous donne une bonne raison d’aller manger au resto avec nos collègues. C’est pourtant un repas important qui vous permettra de vous soutenir tout l’après-midi. Sincèrement, qui estLire la suite « Salade crémeuse de pois chiches »

Salade de fruits épicée

Une salade simple, facile, pour bien accompagner un petit déjeuner! Notez qu’il est évidemment possible de varier les fruits selon ce que vous avez dans le frigo… et que si vous trouvez ces fruits bio, vous pourrez savourer ce plat sans vous morfondre de remords pour les travailleurs qui n’auront pas respiré de pesticides toxiquesLire la suite « Salade de fruits épicée »

Paëlla de Noël

Pour terminer le temps des fêtes en beauté, j’ai envie de partager avec vous un article que j’avais écris pour un concours et qui n’a pas été retenu. Il est simple, mais bien senti, alors voici! Petite famille, grand festin! Pour plusieurs, Noël rime avec de grandes réceptions, les familles nombreuses, les enfants qui courentLire la suite « Paëlla de Noël »

Pressé saumon fumé et betteraves

J’aurais voulu écrire ce billet hier, mais le temps m’a manqué! Pourquoi hier? Parce qu’hier, cinq amies et moi fêtions un anniversaire… un peu particulier! Il y avait 5 ans, jour pour jour, le 1er décembre 2008, nous avons été prises dans un vol armé dans un autobus guatémaltèque. Trente longues minutes à rouler, enLire la suite « Pressé saumon fumé et betteraves »

Viande caprine sur la table.

Hein? Quoi!? Caprine….? Eh oui: de la viande chèvre. Au Québec, à part le lait et, par transformation, les fromages, nous ne sommes pas de grands consommateurs de chèvres. Pourtant, il s’agit d’une des viandes les plus consommées sur la planète. Et pour cause! C’est tellement bon. C’est surtout le chevreau qui est mangé ici.Lire la suite « Viande caprine sur la table. »

Café glacé

Bonjours chers caféinomans! Si vous trouvez que l’écriture est différente aujourd’hui, c’est que Sara m’a prêté sa plume pour cet article. Selon les dires de ma blonde, ma calligraphie est identique à celle d’un élève de première année du primaire avec les deux mains dans le plâtre. J’espère que ma formulation n’est pas aussi déficienteLire la suite « Café glacé »

Porc, pomme et cardamome!

Enfin, la fin de semaine est arrivée! Besoin de relaxer, de se gâter. Je pars donc du travail sur ma superbe monture à deux roues et je fonce acheter un bon pinot gris et un filet de porc. En route vers chez moi, je me retrouve bloquée dans un dédale de voitures et de piétons…Lire la suite « Porc, pomme et cardamome! »

Canard confit

En quête d’une sortie d’amoureux ou d’une journée originale entre amis? Allez respirer un bon coup dans les sentiers du Mont Sutton, arrêtez à la Rumeur Affamée prendre un bon pain et faites un détour par le Canard du lac Brome. Achetez-y un sac de cuisses de canard et deux gros bac de gras deLire la suite « Canard confit »