Croquettes de patate douce

Après les boulettes de viande, les croquettes de légumes. Non, c’est pas pareil. C’est différent, mais c’est tout aussi bon! J’ai toujours trouvé un peu drôle l’habitude qu’a l’industrie alimentaire d’essayer de créer des imitations végétariennes de produits carnivores. Pourquoi essayer de faire pareil, alors que la différence a si bon goût? Bref, moi j’aimeLire la suite « Croquettes de patate douce »

Pain doré, ananas, érable et cie

Avec le printemps se pointe à l’horizon, j’avais envie de commencer ma journée avec une dose de soleil et… de sirop d’érable. Je me suis alors souvenu de cette recette du magazine Châtelaine: pain doré aux ananas caramélisé à l’érable et à la vanille. Hum! Pain doré, ananas, érable: ça ne pouvait pas être mauvais.Lire la suite « Pain doré, ananas, érable et cie »

Fin du défi végé et… poivron farci

Je m’étais engagé à vous fournir 16 recettes végés (4 par semaine) d’ici la fin janvier. Je vous ai donc livré: Baluchons fromagés aux légumes Salade de fruits épicée Pâtes Alfredo… sans crème! Salade crémeuse de pois chiches Dhal express Artichauts aux amandes Châtaignes rôties Smoothie de légumes Trempette aux arachides Noix miel et romarinLire la suite « Fin du défi végé et… poivron farci »

Soupe aux lentilles et aux arachides

La liste d’ingrédients pourrait vous faire penser à mon dhal de la semaine dernière, mais détrompez-vous, le goût est très différent. Plus douce que le dhal cette soupe à quelque chose de très réconfortant avec son petit goût d’arachide.

Tofu teriyaki et ses légumes

« Je n’aime pas le tofu, ça ne goûte rien! »… Vrai! Ça ne goûte rien. Et c’est parfait: vous pouvez lui donner la saveur que vous voulez. Le teriyaki est parfait. Un merveilleux mélange sucré-salé parfait pour assaisonner votre tofu. Et pour une variante non végétarienne, rien ne vous empêche de remplacer la moitié du tofuLire la suite « Tofu teriyaki et ses légumes »

Grilled-cheese aux avocats

Repas express par excellence, en déjeuner avec un oeuf, en dîner avec une salade ou en souper avec une soupe, le grilled-cheese me sauve souvent la vie. Ceux qui me suive depuis le début se souviendront peut-être du Grilled-cheese au kale (je vous le recommande chaudement d’ailleurs). Voici une autre version de ce classique ohLire la suite « Grilled-cheese aux avocats »

Noix miel et romarin

Je suis une « grignoteuse ». Je mangerais 6 repas par jour. Sans les collations, je meurs de fin avant les repas et finis toujours par prendre de trop grosses portions. Alors, je grignote. Comme il est facile de tomber dans les aliments gras ou sucrés, j’essaie de me faire des réserves de bonnes choses au travail.Lire la suite « Noix miel et romarin »