Jus vert pour matin pressé

Un de mes meilleurs amis dans ma cuisine, c’est mon pied mélangeur! Quelle petite merveille… Presqu’aussi efficace qu’un « blender », mais avec la vaisselle en moins. Pendant les matins pressés, je l’aime encore plus. Pour sortir du traditionnel fraise-banane (qui est délicieux) et aller chercher quelques minéraux différents: on incorpore des feuiles aux jus. En voici un, rapide efficace et drôlement goûteux:

  • 1 t. et demi de cubes d’ananas frais
  • 2 grosse poignées de bébé épinard
  • 1 poignée de coriandre
  • 1 tasse de lait d’amande
  • 1 tasse de jus de fruit (mangue ou orange)
  • 1 demi banane
  • 1 c. à soupe de graines de chia
  • Miel au goût

Passez tout cela au mélanger pour réduire en jus et savourez. Le chia vous donnera une bonne dose d’oméga-3 et de fibre pour commencer votre journée en beauté! Pour un repas presque complet, ajoutez un demi bloc de tofu soyeux ou accompagnez d’un oeuf cuit dur. C’est vert, c’est savoureux, c’est santé!

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