Pinterest est une source incroyable d’inspiration… et de procrastination, il faut bien le dire! Je m’amuse souvent à y fureter en quête d’idées déco, jardinage et, bien sûr, cuisine! J’aime particulièrement regarder une photo et m’en inspirer pour créer un plat, sans regarder la recette. C’est ainsi que j’ai créé ce plat, en voyant laLire la suite « Pizza aux asperges et aux aubergines »
Archives de la catégorie : Lunch
Salade de quinoa, betterave et chèvre
Avec le printemps qui se pointe le bout du nez, l’envie de couleur, de légumes, de fraicheur et de santé me prend par le ventre. Avec cette salade, parfaite pour les lunchs, impossible de se tromper. Saveur et fraicheur pour une digestion toute en douceur!
Soupe aux arachides et sushis express
Un classique du repas de sushi: la sauce aux arachides! Je la mangerais à la cuillère. C’est en pensant à ce délicieux accord que j’ai élaborer ce plat: un bon bol de soupe chaude, légèrement épicée et nourrissante, dans laquelle tremper des sushis végétariens. La soupe à elle seule se suffit pour un repas, maisLire la suite « Soupe aux arachides et sushis express »
Spécial soupe: les bouillons
L’hiver: neige, froid, ski, patin, raquette et bons plats chauds et réconfortants! Je suis de ces québécois qui adore la saison froide. Et les soupes en font partie intégrante: bouillons chauds, potages onctueux, crème riche. Toute bonne soupe commence par un bouillon, et comme nous sommes en plein mois végé, explorons les possibilités végétales.
Le blé: tortillas maison
Aujourd’hui explorons le blé. Attention, intolérants au gluten, cet article n’est pas pour vous! Cette plante est considérée comme un aliment de bas en occident. Facilement accessible, on la retrouve sous de multiples formes: pain, pâtes alimentaires, pâte à pizza, couscous… Cultivée depuis des millénaires, cette plante a été sélectionnée et modifiée de multiples façons.Lire la suite « Le blé: tortillas maison »
La strata: le petit déjeuner vide-frigo
Vous recevez ce soir et vous retrouverez probablement avec tellement de restants de pain que vous ne saurez plus quoi en faire? Ou encore, vous avez oublié de mettre la miche du boulanger dans un sac à pain et il a séché? Voici une excellente façon de passer ces surplus de blé en manque deLire la suite « La strata: le petit déjeuner vide-frigo »
Croquettes de courge spaghetti
Marie-Line, ma chère, tu m’as proposé un ingrédient que j’adore: la courge spaghetti. Gratinée avec une bonne vieille sauce à spaghetti, froide enduite de pesto ou simplement cuite avec une noix de beurre et une bonne cuillère de cassonade, ce légume offre de multiples possibilités.
Pilaf de quinoa, macédoine de légumes
Je ne suis pas du type « petits légumes trop cuits ». Au contraire, généralement, plus ça croque, mieux c’est. Cependant, dans cette recette, le « tout moelleux » me rappelle des saveurs d’enfances. C’est chaud, doux et réconfortant! Mon chum a comparé la saveur à celle d’un bon vieux pâté au poulet… D’ailleurs, pour une version repas, vousLire la suite « Pilaf de quinoa, macédoine de légumes »
Falafels verts
Il m’est venu l’idée dernièrement de monter un festin style libanais. Vous savez, ce genre de repas où il y a 3-4 bols de plats variés où chacun pige dans ce qu’il veut? Pour accompagner le falafel, une salade de brocoli crémeuse, des pommes de terre à l’ail et une salade de betteraves au chèvreLire la suite « Falafels verts »
Hummus façon babaganoush
Un hummus à l’aubergine, parfait pour passer une vieille aubergine qui traîne au frigo! Pour se faire, vous aurez besoin de pois chiches cuits. La conserve est toujours un bon dépanneur. Il est par contre plus économique de les acheter sec et de vous occupé de cuisson.
Woupl'aïl! 