Un classique du repas de sushi: la sauce aux arachides! Je la mangerais à la cuillère. C’est en pensant à ce délicieux accord que j’ai élaborer ce plat: un bon bol de soupe chaude, légèrement épicée et nourrissante, dans laquelle tremper des sushis végétariens. La soupe à elle seule se suffit pour un repas, maisLire la suite « Soupe aux arachides et sushis express »
Archives de l’étiquette : monde
Falafels verts
Il m’est venu l’idée dernièrement de monter un festin style libanais. Vous savez, ce genre de repas où il y a 3-4 bols de plats variés où chacun pige dans ce qu’il veut? Pour accompagner le falafel, une salade de brocoli crémeuse, des pommes de terre à l’ail et une salade de betteraves au chèvreLire la suite « Falafels verts »
Hummus façon babaganoush
Un hummus à l’aubergine, parfait pour passer une vieille aubergine qui traîne au frigo! Pour se faire, vous aurez besoin de pois chiches cuits. La conserve est toujours un bon dépanneur. Il est par contre plus économique de les acheter sec et de vous occupé de cuisson.
Boulettes de porc au gingembre
Je me sentais inspirée hier. Et j’avais une (rare) rage de viande hachée. J’ai donc sortis mon cul-de-poule et j’y ai lancé mes ingrédients préférés. Résultats? Des boulettes de porc au gingembre et autres merveilles absolument délicieuses! Les quantités sont assez approximatives alors laisser vous aller!
Soupe aux lentilles et aux arachides
La liste d’ingrédients pourrait vous faire penser à mon dhal de la semaine dernière, mais détrompez-vous, le goût est très différent. Plus douce que le dhal cette soupe à quelque chose de très réconfortant avec son petit goût d’arachide.
Tofu teriyaki et ses légumes
« Je n’aime pas le tofu, ça ne goûte rien! »… Vrai! Ça ne goûte rien. Et c’est parfait: vous pouvez lui donner la saveur que vous voulez. Le teriyaki est parfait. Un merveilleux mélange sucré-salé parfait pour assaisonner votre tofu. Et pour une variante non végétarienne, rien ne vous empêche de remplacer la moitié du tofuLire la suite « Tofu teriyaki et ses légumes »
Muffins aux épices
Attention, ici on ne parle pas d’épices de Noël! Ce petit muffin salé, inspiré d’une recette du livre MaraboutChef Cuisine Végétarienne, est parfait pour accompagner une bonne soupe chaude ou encore pour tremper dans une sauce à la crème sûre (voir plus bas).
Châtaignes rôties
Un classique italien qui se grignote merveilleusement en attendant le repas. Un peu dispendieux, mais tellement simple à faire. Le défi des châtaignes, c’est de les cuire de façon uniforme, ce qui se fait assez bien si vous utilisez une couche de gros sel. Ce truc vient de La cucina di Sabrina diffusée sur Zeste.
Dhal express
En manque d’imagination pour des repas végétariens? Pensez à faire un petit tour du globe! Si on sort le moindrement des traditions occidentales et qu’on s’aventure à l’est, vers le moyen-orient ou l’Inde, les repas sans viande sont communs et abondant. Voici un petit classique indien revisité pour un horaire chargé. Vous en obtiendrez deuxLire la suite « Dhal express »
Tiramisu au limoncello
Hier, j’ai eu la chance de souper avec mes tantes de cœur (deux femmes merveilleuses avec qui je ne partage aucun gène, mais qui sont hyper importante dans ma vie). Un bon souper de groupe: elles avaient fait l’entrée, ma mère le repas et je m’occupais du dessert. Gravlax, spag et pour terminer… pourquoi neLire la suite « Tiramisu au limoncello »
Woupl'aïl! 